家常菜谱大全

做法：1.把羊肉洗净剁成末；2.荸荠去皮，剁成泥；3.鸡蛋磕在碗里，加入面粉、味精、盐、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀，捏成24个小丸子；4.将炒锅放在旺火上，下豆...详细介绍

做法：1.羊里脊肉洗净后剔去筋膜，切肉片；2.荸荠去皮洗净，切片；3.木耳、青蒜洗净，木耳切小片，青蒜切段；4.将肉片放入碗内，加入少入许酱油、黄酒、抓匀使其...详细介绍

做法：1.将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，取鱼肉切成方块，在断面剞上十字花刀不断，加料酒、精盐略腌，两面蘸匀淀粉备用；2.菠萝切成丁；3.黄瓜洗净切成丁；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.将豌豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；2.炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；3.炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、鲜虾仁剁成细茸，加入水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、淀粉搅匀成馅备用；2.蒜、姜切细末，葱切花；3.炒锅注油烧至六成热，用手将馅料捏成鸡圆丁入锅...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，两面剞斜刀，加精盐、淀粉拌匀腌入味；2.葱、姜切细末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4.炒锅注油烧至七成热，手提...详细介绍

做法：1.将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其净肉切成丝；2.鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉；3.大葱洗净切丝；4.生菜洗净，摆放盘中；5.糖、醋、盐、味精、水豆粉、...详细介绍

做法：1.将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；2.姜去皮洗净；3.烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；4.姜按竖纹切成小件，晾干备用；5.中火烧热炒锅，放姜略...详细介绍

做法：1.用中火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖待溶解后，加入精盐调匀成糖醋，备用；2.将猪肉片成7毫米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成2.5厘米宽的...详细介绍

做法：1.将黄河鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，两面解成瓦垄形花纹备用；2.炒锅置旺火，添入花生油，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次；3.待鱼浸透后，再上火...详细介绍