家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成长4厘米、宽厚各2厘米的块，中间挖成凹状；2.虾肉用刀背砸成茸；3.虾茸内加入蛋清、盐、味精、葱姜末、少量生粉，搅拌均匀至上劲；4.将豆腐...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，切成细丝；2.冬笋、韭黄洗净，也成细丝；3.草菇切成细粒；4.冬笋丝、草菇粒用开水氽过；5.锅上火放汤，汤开后放入豆腐、笋丝、草菇粒、韭...详细介绍

做法：1.将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮，用罗过细；2.锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上；3.然后再撒上盐、味精、香油和肉松，拌匀；4.黄瓜从中间剖开，...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮；2.莴笋、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右见方的丁；3.豆腐切好后入开水锅中烫一下捞出；4.葱切末备用；5.莴笋丁用盐腌一会儿，然后去掉水...详细介绍

做法：1.把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；2.海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；3.将豆腐切成四大片，放入沙锅；4.同时放入冬菇、油菜、玉兰片...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，切成薄片；2.皮蛋去皮，切小方块；3.蒜整瓣炸至呈金黄色；4.韭黄、芫荽洗净切成段；5.锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，切成长方形的片；2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；3.油菜心洗净；4.姜、葱均切成米；5.冬笋切片；6.锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒...详细介绍

做法：1.将豆腐切成细丝；2.冬笋、葱、姜改成丝；3.锅内放汤烧开，放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝，待汤开；4.煮约3分钟左右，再放入调料；5.出锅时淋少许香油...详细介绍

做法：1.将豆腐捣烂；2.鲜蘑切成细粒；3.虾仁用刀剁成泥；4.豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起；5.放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精，搅拌均匀；6.木耳洗净，...详细介绍

做法：1.将草鱼去骨切成薄片；2.豆腐洗净切成片；3.小油菜心洗净；4.姜、葱均切小片；5.锅烧热，放入油，下入葱、姜、鱼片，煸炒几下；6.加入料酒、汤、盐、...详细介绍