家常菜谱大全

做法：1.菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出；2.虾干用温水浸泡洗净；3.汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒；4.炝葱末，放入高汤、菠菜、...详细介绍

做法：1.将冬笋切成丝；2.瘦猪肉切丝，放入碗中，加湿淀粉5克，精盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿；3.汤锅置火上，放入花生油，烧热后，下瘦肉丝煸炒至变色；4.放入...详细介绍

做法：1.将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质；2.再用温水涮净去掉碱味，放入大碗内；3.加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要)；4.拆去骨头，四边切齐...详细介绍

做法：1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；3.冬瓜切成小瓦棱片备用；4.将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；5....详细介绍

做法：1.将裙带菜用水泡开洗净，除去硬梗，切成3.3厘米长的片；2.罐头笋取尖部切片(如果是鲜冬笋去皮后，还要上火煮一下才能用)；3.将裙带菜放入木鱼花汤内，...详细介绍

做法：1.将发菜用清水浸泡，见软泡透时；2.取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；3.将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；4.鲜笋切成薄片；5....详细介绍

做法：1.将猪血冲洗干净，切成块状，备用；2.将菠菜洗净，切成段，备用；3.猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；4.放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜...详细介绍

做法：1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水...详细介绍

做法：1.将南瓜去皮，去瓤，切成薄片；2.把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分；3.锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅；4.随即放入南瓜片爆炒几下；5....详细介绍

做法：1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；2.菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；3.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；4.放入精盐...详细介绍