家常菜谱大全

做法：1.把黄花菜洗净切成4厘米长的段；2.青蒜苗切成3.5厘米长的段；3.锅放火上，倒入油，油热放肉丝炒变色；4.放葱姜丝炒两下，接着放酱油、精盐、味精、黄...详细介绍

做法：1.将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片；2.菜花用手掰成小块；3.把菜花用开水烫至七成热，捞出，控净水；4.锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剁成细蓉，放入碗里；2.按照一个方向一边搅一边加葱姜汁、花椒水，最后再搅适量鲜汤，待搅成粥状；3.加入蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；4....详细介绍

做法：1.菜花拣洗干净，掰成小朵，用开水烫至断生；2.用凉开水投凉，控净水；3.鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块；4.锅内放油加热，倒入鸡汤，投入火腿片...详细介绍

做法：1.把黄豆洗净，用冷水泡涨；2.锅放火上用水刷净，倒入骨头汤、黄豆加热烧开；3.上加盖焖煮，黄豆熟烂；4.加盐、酱油，撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入碗内，放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀；2.把毛豆用盐水煮熟捞出，控净油；3.锅内放油，加热倒入蛋液，炒熟；4.投入毛豆翻炒片刻，...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，用纱布擦干放碗内；2.加料酒、精盐、味精腌3分钟；3.再入蛋清、淀粉爪匀备用；4.另将豌豆用开水烫透，捞出控净水；5.用小碗将料酒、味精...详细介绍

做法：1.先剥去鲜蚕豆青皮，放开水中氽一下，捞出控水；2.炒锅内放猪油加热至七成热，投入葱姜末炝锅；3.炒出香味后烹入料酒，加入鸡汤、味精、精盐、白糖，放入蚕...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；2.嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；3.火腿切成小菱形片；4.炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸...详细介绍

做法：1.将平菇洗净，控去水，切成片；2.豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；3.炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐...详细介绍