家常菜谱大全

做法：1.西兰花用盐水洗净，滴干；2.虾仁洗净抹干，用刀拍烂，加入调味料，搅成虾胶，放入冰箱1小时；3.西兰花顶部搽上少许生粉，将虾胶酿上，排放碟上，隔水蒸六...详细介绍

做法：1.西兰花以稀盐水洗净，切成小棵，飞水备用；2.鲜带子去除群带，剥净薄衣，冲净以带子调味料拌匀；3.烧红锅，下油，加入西兰花及红萝卜花炒熟，盛起；4.再...详细介绍

做法：1.芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；2.梅头猪肉洗净切丝；3.猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；4...详细介绍

做法：1.鸡胸肉除去鸡皮，切成一般大小的薄片，浸泡在事先调好的腌料中。2.竹笋及生姜切薄片。豌豆苗洗净，摘除老硬的部分。3.把1500毫升水和色拉油、盐、味精...详细介绍

做法：1.菜花切成花朵状，用盐、油、水，飞水过冷河盛起；姜切片，大蒜捣成蒜茸；胡萝卜切片；葱切段。2.鸭处理干净切厚件，下油，将鸭两煎至微黄色。3.下油爆姜片...详细介绍

做法：1.椰菜花切粗粒，用盐3克、油、水飞水，盛干水分。2.鸡蛋加盐2克，打散。咸鸭蛋原只蒸熟切粗粒；松花蛋去壳切粗粒。3.下油，将鸡蛋、咸蛋、松花蛋、椰菜花...详细介绍

做法：1.白菜浸洗清洁，沥干水分，备用；蒜捣成蒜茸；姜切丝，红椒洗净切丝。2.猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀...详细介绍

做法：1.先将白菜摘去边叶留嫩心洗净，下开水锅内氽一氽取出，用清水浸冷，挤干水分；将鸡脯肉、笋、火腿、香菇均切成丝；虾仁切成细粒；再将鸡骨斩块，放入开水锅内氽...详细介绍

做法：1.将白条鸡收拾干净，摘去内脏及头爪。煮熟后，切成片。2.将白摘去边叶菜心用沸水氽过，垫在盘底，上放鸡肉片，加入味精、精盐，用上汤淋过。3.鲜奶与荸荠粉...详细介绍

做法：1.花蟹隔水蒸熟拆肉，豌豆苗洗净，待用。2.烧滚水，落油，倒下豆苗，用筷子兜匀，盛起，滴去水分。3.烧热锅，下油，爆香蒜肉，将豆苗加入炒数下，即放入炒豆...详细介绍