家常菜谱大全

做法：1.生菜每片洗净，滴去水分留用；2.发菜浸开，洗净待用；3.鱼肉（鲮鱼肉）剁烂，加入调味料、发菜，拌挞成胶，做成小圆球待用；4.烧沸水，加入姜片，少许熟...详细介绍

做法：1.去掉生菜过绿的硬叶，将余下的菜叶洗净，滤干水分；2.蒜去外皮；3.烧热汤匙色拉油，蒜置热油中；4.随即将生菜放略炒，炒时加和胡椒粉；5.加盖猛火煮片...详细介绍

做法：1.生菜洗净，用沸水灼软，过冷河留用。2.瘦肉剁烂，香菇浸软切粒，荸荠去皮切幼粒，将各料放在大碗内，加入调味料，搅动成馅料待用。3.取出一片生菜，抹上鸡...详细介绍

做法：1.猪肉绞碎后搓成乒乓球状的猪肉丸；2.再把猪肉丸和切碎的洋葱、用水浸过的面粉、调味料等混合起来；3.以生菜叶来包裹住，并除去水气；4.在锅涂上一层油之...详细介绍

做法：1.洋葱切末，用油炒黄；2.洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；3.在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；4.冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；5.在沙司中加盐...详细介绍

做法：1.将嫩茄子去蒂，洗净，切成3毫米厚的片。葱白洗净，切末。鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜头去皮，切末。2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热冒烟时放入蒜...详细介绍

做法：1.将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；葱姜洗净均切末。2.炒勺内放油，烧五成热时，放入葱、姜末炝锅，然后加入水1000克，再加盐、味精、料...详细介绍

做法：1.将泥湖菜洗净，切段，入开水中焯熟，捞出，控干水分。猪里脊切成细丝，放碗内，加盐、味精各少许、料酒5克抓匀，再放入蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克...详细介绍

做法：1.将沙参、玉竹择洗干净，用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净，放锅中，并注入肉汤500毫升及清水400克。2.将锅置旺火上烧开，加葱、姜，改用小火炖至...详细介绍

做法：1.将枸杞叶洗净。将冬笋、水发香菇切成细丝。将鸡里脊肉洗净切成丝。2.炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，煸葱丝，下入鸡里脊肉、笋丝、冬菇丝，略炒后即将枸杞...详细介绍