家常菜谱大全

做法：1.鲜蘑切片，放入沸水锅内焯熟；2.豌豆焯至断生，捞出备用；3.鸡肉剁成块；4.熟鸡汤过箩，撇去浮油，加入精盐，调好口味；5.起锅时，在汤盆内放上鲜蘑片...详细介绍

做法：1.鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；2.把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；3.芹菜洗净切3厘米...详细介绍

做法：1.鸡翅膀按关节割下3节，洗净，沥干水分，放入碗内；2.加入料酒、酱油拌匀上色；3.青菜心洗净；4.香菇去蒂洗净，片成薄片；5.炒锅放在火上，倒入生菜油...详细介绍

做法：1.鸡脯肉放入凉水内浸一下，控净水分，剁成蓉状；2.把鸡蛋清、色拉油、淀粉、精盐、胡椒粉加入肉蓉内搅匀，用手挤成丸子；3.葱切成末；4.锅坐在火上，倒入...详细介绍

做法：1.鸡汤放进汤锅中烧开，待用；2.鸡胸肉切片，用1克精盐、水淀粉拌匀；3.鸡肉放入鸡汤锅中，用锅中滚汤泡熟，放在汤碗中间；4.把草菇围在鸡肉四周，放入剩...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝；2.玉兰片切成丝；3.紫菜切成丝，倒入汤碗中；4.鸡蛋打散；5.鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀；6.锅放在火上，放入鸡汤...详细介绍

做法：1.鸡胸肉剔净筋膜，剁成细蓉；2.鲜蘑洗净，去蒂根，竖起顶刀切成2厘米厚的片；3.火腿切成细末；4.鸡蛋煮熟，剥皮去掉蛋清，把蛋黄碾有碎末；5.用鸡蛋清...详细介绍

做法：1.银鱼下锅炸至金黄色，捞起；2.银鱼盛在碗内，放进蒸笼蒸20分钟取出待用；3.鸡胸肉切片，加入蛋清、水淀粉、1克精盐腌渍后，上锅蒸熟待用；4.银鱼放入...详细介绍

做法：1.鸡腿去皮、骨，切成小块；2.皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块；3.芥菜洗净，切段；4.鸡腿放入锅中，加入80克水煮熟，再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左...详细介绍

做法：1.冬笋、胡萝卜均切成片；2.冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用；3.老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块；4.鸡块放入开水中煮...详细介绍