家常菜谱大全

做法：1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝；2.绿豆芽洗净；叉烧肉洗净，切丝；韭黄、大葱洗净，切段；3.坐锅点火，倒入适量色拉油烧热，放入绿豆芽炒软；4.然后加...详细介绍

做法：1.小白菜洗净，切粗丝；2.紫菜用温水泡开，沥干水分；3.虾仁洗净，入锅焯水备用；4.锅内加入适量冷水，加色拉油煮沸，放入小白菜丝、虾仁炖煮片刻；5.加...详细介绍

做法：1.将步鱼剖洗干净，去掉头、尾，去除骨刺；2.取净肉加料酒和盐1克拌匀，放入蛋清、湿淀粉拌匀上浆；3.炒锅洗净烧热，下入猪油，爆香葱段；4.然后加入冷水...详细介绍

做法：1.将净鱼肉上笼蒸熟，去除骨刺，用刀背砸成鱼蓉备用；2.发菜、银耳用温水浸发，洗净；3.用煮沸的淡盐水滚过，捞起切碎；4.坐锅点火，下入色拉油、料酒，加...详细介绍

做法：1.将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用；2.牛肉洗净，切成丝；3.番茄洗净，切成小块；4.香菇洗净泡发后切...详细介绍

做法：1.将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；2.捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；3.瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；4.将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱...详细介绍

做法：1.把鸭舌用冷水煮至六成熟，捞起放入冷水中；2.抽掉鸭舌的气管和脆骨，洗净待用；3.把熟火腿切成20根与鸭舌一样长的粗丝，穿入抽出脆骨的空隙；4.把青菜...详细介绍

做法：1.将鲜菠菜叶洗净，沥干水分，切成细末；2.熟鹌鹑蛋去皮；姜洗净切末；3.将虾蓉、鸡蛋清、5克料酒、2克盐、湿淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入200克...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净去皮，加入葱姜汁打碎；2.用微波炉加热3分钟，取出备用；3.冬笋、香菇洗净，切成细丝；4.虾仁从背部切一刀，加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆；...详细介绍

做法：1.刀蘸上水，将豆腐切成丝，放入水锅中，上火烧至微沸，捞出待用；2.鸡胸脯肉经煮熟后备用；3.冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝；4.青萝卜切...详细介绍