家常菜谱大全

做法：1.将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；2.取出切成云片状备用；3.锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；4.加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。详细介绍

做法：1.将鱼头、鱼骨洗净备用；2.将豌豆、蘑菇分别泡发洗净；3.香菜、葱洗净切成末；4.锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒；5.锅内加入料酒、清水...详细介绍

做法：1.豌豆苗洗净去根，切成段；2.锅上火，放清水，加酱油、精盐煮开；3.将紫菜下入汤中；4.开锅时撒入豆苗，加香油、味精后出锅。详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；2.姜洗净去皮切成末备用；3.海米泡发洗净；4.白肉（猪后腿肉）切薄片；5...详细介绍

做法：1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2.竹笋切去头尾；3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5.菜心洗争...详细介绍

做法：1.将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀；2.葱、姜切成末；3.鹌鹑蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；4.锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟...详细介绍

做法：1.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀；2.高汤放锅内煮开；3.小白菜洗净切块，放入汤内，并加盐调味；4.汤滚时淋入蛋液，蛋花浮起时改小火；5.滴入少许香油，...详细介绍

做法：1.将草鱼的鱼肉剔出；2.洋葱、胡萝卜磨碎；3.将奶油、牛奶、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中煮；4.用文火一直煮至菠菜熟透，加盐调味即好。详细介绍

做法：1.将火腿、卷心菜（圆白菜）叶、洋葱均切成丝，加入肉汤120克煮制；2.肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮；3.煮至黏稠时用盐调味即可。详细介绍

做法：1.淀粉加水调开；2.炒锅上火，加清水250克、精盐5克、味精1.5克，倒入牛奶；3.烧开锅后将淀粉倒入锅内，边倒边用手勺搅拌匀，至汁成稠糊状起锅倒入大...详细介绍