家常菜谱大全

做法：1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤羞涩及柱侯酱调匀，用小火慢炖约2小时；青蒜洗净切丝；茼蒿菜洗净。2.拉面煮熟放入碗中，加入做法1炖好的汤头与料，再加入...详细介绍

做法：1.土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克，备用。2.锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤150毫...详细介绍

做法：1.嫩豇豆洗净，放入开水锅内烫透捞出，沥干水分后后切成3厘米长的段，放入盆内；2.趁热将精盐和味精拌入；3.大蒜剥去外皮，拍碎，剁成蒜茸；4.芝麻酱放入...详细介绍

做法：1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐...详细介绍

做法：1.将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；2.再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；3.葱切段，姜、蒜分别切片备用...详细介绍

做法：1.将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖洗净；2.将鸭翅放入盆中，用红曲粉拌匀，再下鸡鸭汤、酱油、黄酒、白糖、精盐、味精、桂皮、八角、葱段、姜块及鸭掌筋25克，...详细介绍

做法：1.先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；2.勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5分钟，放入捆好...详细介绍

做法：1.白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，每棵从中间切成四瓣，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷；水发香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段...详细介绍

做法：1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花...详细介绍

做法：1.把苤蓝削去外皮，洗净切成8厘米长、3毫米见方的丝；2.加少许精盐拌匀，拌入味后，挤去苤蓝的过多水分；3.把青椒切成与苤蓝丝大小相近的丝；4.锅洗净，...详细介绍