家常菜谱大全

做法：1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；花菇用清水泡开，去根洗净；冬瓜去皮和瓤，切成齿轮状，大小与花菇相似，用开水焯至五成熟，捞出。2.锅架火上，放油...详细介绍

做法：1.鲜平菇洗净，去蒂，切片，放入沸水锅中焯透，沥水；松子仁用刀拍一下去皮，使其烂而不碎；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。2.锅架火上，放油烧热，将...详细介绍

做法：1.将魔芋切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，入沸水锅内焯水后捞出；2.泡椒、青蒜均切斜条；3.酱姜切小片待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；...详细介绍

做法：1.先将鲜笋削皮切约5厘米长的20根粗条；把面筋分成20个剂子，每个剂子均缠在20根笋条上，放沸水锅中浸透捞出，再经冷泡至冷却；老姜拍松，待用；淀粉加水...详细介绍

做法：1.素火腿，玉兰片洗净沥干，切成碎末放入碗内；2.加入淀粉，素高汤50毫升，精盐，味精，葱姜末，磕入鸡蛋调匀；3.炒锅放到火上，倒入香油烧热；4.再倒入...详细介绍

做法：1.百叶洗净，切成约4厘米长，极细的丝，放入沸水锅内煮约5分钟，捞出，滤去水分；葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片。2.水发香菇去蒂、洗净，切成细丝；青椒...详细介绍

做法：1.花生米用清水浸40分钟，捞起放入锅内，加八角及适量的水煮一小时至软透，沥去水；香菇（小厚菇）用清水浸软，约需要一小时，挤去水，去蒂，加白糖2克，色拉...详细介绍

做法：香菜择洗干净切成碎末；豆腐抓碎挤净水分；鸡蛋打成蛋液，和豆腐搅在一起，加入精盐、味精、姜汁，搅拌均匀，淋上香油，上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可。详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂洗净后放在碗内，加葱结、拍松的姜块、绍酒和精盐，上锅蒸20分钟，去掉葱姜、笋洗净后切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，放在冬菇上，再...详细介绍

做法：1.鲜香菇洗净，去蒂切开；水煮开，放精盐5克，下豆腐煮3分钟，捞起沥净水，切厚片。2.锅架火上，加油30克，下姜和香菇煎香铲起；锅内再加油45克，放豆腐...详细介绍