家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切方块，加入淀粉拌匀，下入六成热油锅内炸至金黄色，捞出控水，晾凉后在中间挖洞装盘备用；2.将玉竹放入锅内，加水煮10分钟，滗出汤汁留用；3.香...详细介绍

做法：1.将竹蛏洗净去壳取出蛏肉，去韧带、内脏，洗净泥沙，加料酒、姜末、精盐拌匀腌片刻；2.炒锅注油烧热，下入蛏肉煸炒至白色盛出备用；3.炒锅注油烧热，下入葱...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头去鳃洗净切开（不要切断）；2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；3.葱切段，姜去皮切片；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斩去头尾，片成两片；2.葱切段，姜切片；3.剩余姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5.将鱼皮朝下，加葱段、姜...详细介绍

做法：1.将嫩慈竹笋去外壳洗净，选嫩部切成薄片；2.竹笋片放入明矾水内烧开，捞出用清水洗净；3.葱切段，姜去皮切薄片备用；4.取整只鸡宰杀洗净去除鸡肉、鸡骨、...详细介绍

做法：1.将猪耳切成条；2.茄子去蒂洗净切成条，加淀粉拌匀，下入七成热的油锅中，炸至外表干爽硬挺，捞出控油；3.青红椒去蒂、籽洗净切成块；4.葱切花，姜切末，...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切片；2.豆苗洗净切成段；3.竹笋洗净切片；4.蛤蜊去壳泡洗干净；5.炒锅添水烧开，放入豆腐、笋片烧开，再放入精盐、蛤蜊煮五分钟，加入料酒...详细介绍

做法：1.将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条；2.笋尖洗净，切片；3.豆苗洗净；4.炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去鳞、鳃、内脏，留皮，洗净；2.鱼肉切成片，用盐、水淀粉挂糊；3.竹笋、芦笋分别洗净切长段，将芦笋逐个放进竹笋里面，做成竹笋卷；4.芒果去皮切...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；2.鲜竹笋洗净切片；3.将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；4.改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出锅前加适...详细介绍