家常菜谱大全

做法：1.把萝卜洗净擦成丝；2.蒜头拍碎切成末；3.蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟；4.再倒入蛋液，调味，下水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上葱花即成...详细介绍

做法：1.紫菜撕碎，放入汤碗内；2.把海米用热水浸泡透，捞出；3.鸡蛋打散，放入碗内；4.葱洗净，切成葱花；5.炒锅放在火上，倒入植物油烧热，放入葱花炝锅，倒...详细介绍

做法：1.鲜大虾洗净，去头，取出虾仁，弃壳；2.葱切成葱花；3.汤锅放在火上，倒入清汤500克，用旺火烧沸，打入鸡蛋稍煮，放入虾仁；4.转用文火，至虾仁、鸡蛋...详细介绍

做法：1.鸡除毛、内脏，洗净后，去头、脚，用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透；2.捞出冷却后剔去骨，肉切成小丁（约500克）；3.土豆、胡萝卜、葱头洗净，切丁；4...详细介绍

做法：1.熟鸡、烧鸭除去脊骨、头、头颈、屁股，分别斩成6厘米长、2厘米宽的鸡鸭块；2.熟蹄膀、咸肉切成2厘米见方的块；3.熟冬笋切滚料梳子块；4.青菜心洗净，...详细介绍

做法：1.干贝装碗加适量水蒸烂（汤留用），洗净后放入原汤泡上；2.火腿切碎末；3.菜花修成大小一致的小朵，下开水煮六七成熟，捞出凉凉（勿过水）；4.鸡肉剁细成...详细介绍

做法：1.将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中；2.猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁；3.对虾...详细介绍

做法：1.淀粉（25克）放碗内加水调制成湿淀粉（50克）备用；火腿切碎成末；2.将鸡肉、香菇、冬笋均切成长3厘米、厚0.4厘米的粗丝，同盛在碗里，加入白糖、黄...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀洗净，沥净水分，把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后，先搽匀鸡腔，再搽匀鸡身，上碟；2.用武火蒸熟（约15分钟）取出，倒出原汁留用；3.待鸡稍凉后...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成长6厘米、粗1厘米细丝，放在碗内，与蛋清、湿淀粉、精盐拌匀渍好；2.姜切成细丝；3.韭黄择洗干净，切成长5厘米的...详细介绍