家常菜谱大全

做法：1.将草鱼肉片去皮，切成1厘米见方的丁；2.将火腿、胡萝卜、冬笋甜椒、香菇均切成丁；3.鱼丁用精盐1克、料酒5克、淀粉20克、蛋清拌匀上浆；4.勺内加油...详细介绍

做法：1.选用腌制成黄色的雪菜(即雪里蕻)，清洗干净，挤干水，切成末。2.将冬笋剥去壳，切除老根，洗净，切细丝。3.将胡萝卜洗净，去根，也切成细丝。4.将炒锅...详细介绍

做法：1.萝卜去皮切成条，再切成3厘米厚的小块，投入沸水锅中焯制一下，捞出，洗净待用；2.将鲜贝洗净，投入沸水锅内焯至断生，捞出待用；3.炒锅洗净，加入萝卜，...详细介绍

做法：1.将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；2.胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；3.锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的...详细介绍

做法：1.土豆去皮切桔瓣块；2.元葱（洋葱）、胡萝卜切片；3.将鸡收拾干净，剁掉头，颈，爪，膀尖，用尖刀在腹部穿两小孔将两腿分别穿入孔中，放入烤盘，撒上精盐，...详细介绍

做法：1.胡萝卜和白萝卜刮去皮，切成4厘米长的斜条，然后削成橄榄形。小白菜摘去边叶，留苞洗净。蘑菇下入开水内氽过，用冷水过凉。2.猪油烧到六成热时，下入胡、白...详细介绍

做法：1.先将萝卜煮熟去皮，切成薄片；2.鸡蛋打散，加豆粉搅成糊状；3.鸡蛋糊、萝卜片同拌匀，放入滚水锅中一下即捞出；4.将锅烧滚花油，把萝炒一下；5.即放姜...详细介绍

做法：1.将蛋黄、蛋清（留二分之一）分别蒸成老糕，取出切成小丁，把熟羊肉和风干香肠切成小丁，胡萝卜、竹笋切成丁。2.把留下的蛋清打成雪泡糊，加入面粉、湿淀粉，...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀刮鳞、去鳃、去内脏后洗净，从脊背片开至鱼尾，劈成对尾大片，剔脊骨刺，成鱼背分开、鱼腹相连，形似两条对尾鱼，在两片鱼肉上剞相同的斜刀，用料酒、...详细介绍

做法：1.先把胡萝卜洗净，用花刀切成方圆形。2.加盐，酱油腌制12小时可以吃。详细介绍