家常菜谱大全

做法：1.将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；2.薹菜洗净切末；3.面粉加薹菜末、发酵粉、水调匀成糊；4.炒锅注油烧至五成热，将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头去鳃洗净切开（不要切断）；2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；3.葱切段，姜去皮切片；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.将鲈鱼宰杀洗净，片出鱼肉切成丁；2.冬笋去皮切丁下入开水锅内氽熟；3.葱、姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5.火腿切末；6.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身上剞十字花刀；2.水发香菇洗净切两半；3.葱切段，姜、蒜切片；4.炒锅注油烧热，下入鲤鱼炸至金黄色，捞出控油；...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.葱切段，姜去皮切片；3.香菇洗净待用；4.冬笋、火腿切薄片；5.将鱼装盘，加葱段、姜片、香菇、笋片、火腿片、黄酒、...详细介绍

做法：1.将鳜鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，剁下头尾，片下鱼腹净鱼肉，改刀成柳叶形片，同头尾加料酒、精盐、胡椒粉、味精拌匀腌入味；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）去皮洗净，与烧鹅肉、水发香菇均切成细粒；2.鹅肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用；3.青辣椒去蒂、籽切粒；4.葱切花待用；5.香菇洗净；6....详细介绍

做法：1.将野鸭宰杀洗净后放入锅内煮熟待用；2.鸭肉顺丝撕成片，加淀粉拌匀；3.豆腐皮（油皮）每张切成6份；4.荸荠去皮洗净切片；5.栗子切片；6.油菜心洗净...详细介绍

做法：1.将鸭洗净，剁去鸭掌、翅尖，在鸭背上横顺各划一刀，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.姜切片，大葱切段；3.虾仁与淀粉、蛋清、盐、味精搅匀成虾胶待用；4...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，去内脏；2.葱切段，姜切块待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；4.放入锅内加水、肥膘、红曲粉、精盐、酱油、黄酒、冰糖、桂皮、丁香、...详细介绍