家常菜谱大全

做法：1.将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂；2.捞出后去渣，加入料酒、味精、精盐各少许，即成素清汤；3.白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片；4.然后每片用刀在菜墩上拍...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；2.火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3.用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；4.将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿...详细介绍

做法：1.牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝；2.勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精；3.下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开；4.最后下入牛肉丝烧开，撇去...详细介绍

做法：1.火腿切薄片；鸡胸肉切片状；猪肚正反两面分别搓洗干净，切片状；萝卜洗净，去皮后，切成长条；香菇泡发去蒂净。2.蛋打匀煎成蛋皮，将绞肉分放两边，蛋皮由两...详细介绍

做法：1.猪脚去毛，洗净，切段，拆骨，用开水氽过，加少许酱油上色。2.炸油烧热，猪脚下锅炸至金黄色，捞起沥干。3.锅中留少许油，将姜片、花椒、胡椒粉、酱油、盐...详细介绍

做法：1.胡萝卜、白萝卜、马铃薯洗净，去皮，刻花后切0.5厘米厚、5厘米长的宽片；香菇泡发，去蒂；芥菜心取5厘米长，对半切；小黄瓜刨皮，切成4瓣5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.牛腩收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块。2.牛腩与所有材料放入小瓦坛中，坛盖缝隙处用泥巴封住，用小...详细介绍

做法：1.红、白萝卜各对切成4小块；辣椒斜切成片；羊肉去毛与杂质，切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸，羊肉入锅烫约1分钟，捞起洗净沥干，备用；葱姜洗净分别切段...详细介绍

做法：1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。2.白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切...详细介绍

做法：1.蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片，用沸水焯一下备用；2.白菜心洗净，削除根蒂，一剖四开；3.干粉丝用热水浸泡15分钟左右；4.将以上原料分别...详细介绍