家常菜谱大全

做法：1.将白菜心洗净，顺长一切两半，下入开水锅内烫至断生；2.捞出过凉，控水后切成长条；3.菜心加精盐、味精、料酒腌五分钟，逐条蘸匀面粉；4.草鱼宰杀洗净去...详细介绍

做法：1.白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；2.红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；3.将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；4.将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入...详细介绍

做法：1.西葫芦洗净削皮，切成细丝；2.西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅...详细介绍

做法：1.黑木耳洗净，切丝；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒入3杯水，加入木耳丝、鱿鱼丸煮滚，加入水淀粉勾芡；4.沿锅边倒入蛋汁，轻轻用勺子转个圈，使蛋汁呈现美丽...详细介绍

做法：1.将中虾去壳，去泥肠洗净剁碎；2.葱洗净切丝；3.菱角去皮洗净，切末；4.鸡蛋取蛋清备用；5.将猪肉馅、中虾碎、菱角末拌成糊状，分成12份；6.用盐水...详细介绍

做法：1.羊肉洗净切片；2.羊肉放碗里，加蛋清、水淀粉、面粉，抓拌均匀；3.莴笋洗净去皮，切菱形片；4.锅内倒入适量植物油，烧至五成热，下肉片划开后，放笋片拌...详细介绍

做法：1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀...详细介绍

做法：1.苦瓜洗净，切成圆柱形，去籽，以适量盐及面粉涂抹均匀备用；2.将猪肉（切末）及盐、味精、香油、面粉、蒜末、葱末、料酒、酱油；3.搅拌均匀，混合成有黏性...详细介绍

做法：1.将肥肉（加工）、黄鱼（取）肉、荸荠、荠菜都切成细丝；2.加入葱（切末）、姜（切末）、鸡蛋清、料酒、盐、香油、味精调成肉馅；3.把油皮一张切成两半，各...详细介绍

做法：1.发好的海参洗净，直向剖开一道切口；2.较大的海参剖开后再切成5厘米的段，沥干水分备用；3.肉末和豆渣混合，加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做...详细介绍