甜面酱的做法 (共497道菜) 第33页
![]() | 做法:1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块;2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱;3.再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤,开后转微火烧;4.冬瓜块烂...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲅鱼去鳃,去内脏洗净,斜刀片成厚约3厘米的马蹄形块;2.将鱼块放开水一焯,捞出控净水;3.勺内加底油,加面酱炒熟并散开,再依次加入清汤500毫升、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将竹鸡(野鸡)宰杀,砍去脚爪,放去眼水,斩去嘴尖,将肉用刀拍松;2.将制净的野鸡放入炖锅中,加清水1000毫升、盐、酱油、黄酒、八角、花椒、姜葱(拍...详细介绍 |
![]() | 做法:1.香菇去蒂,洗净,切丝;2.葱姜洗净,均切成末;3.菠菜择洗干净,取用菠菜叶切丝,茎另作他用;4.冬笋去皮,洗净,切丝;5.红椒去蒂、籽,洗净,切丝;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡宰杀,从翅下开一刀口,取内脏洗净沥干;2.冬笋去皮,洗净,煮熟,切丝;3.猪瘦肉洗净,切丝;4.蛋黄糕切成细丝;5.生菜叶择洗干净,切成细丝;6....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳙鱼头、肚洗净,斩成长5厘米、宽2厘米的长方块;2.笋切成小长方块;3.将炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至六成热,放入鱼块,将炒锅颠翻几下,烹入黄酒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋磕在碗内,放入湿淀粉、精盐、味精,打散后放入虾仁,搅拌均匀;2.炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至七成热,一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动,一边将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片;2.鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌;3.大米用清水泡透捞出,沥干水分;4.沥干水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把猪肥瘦肉剁成肉泥;2.猪肉泥内放入蛋黄、味精、精盐、花椒粉、淀粉搅匀,做成一样大小的14个肉丸子;3.把板油剁成细泥;4.板油泥加入适量的味精、精...详细介绍 |
![]() | 做法:1.萝卜去皮,切成长12厘米、宽5厘米、厚0.4厘米的片;2.切好的萝卜片用盐稍腌,入油锅炸黄后捞出;3.米粉与甜酱、醪糟汁、白糖、精盐、姜、胡椒、味精...详细介绍 |