家常菜谱大全

做法：1.将泥鳅去泥洗净；2.葱切段，姜切片；3.青椒去蒂洗净，切成粒；4.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、...详细介绍

做法：1.将蛇肉洗净捶松，剁成段；2.葱姜蒜分别洗净切成细末；3.蛇段加葱姜蒜末、料酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉拌匀腌片刻；4.生菜叶洗净装盘垫底；5.炒锅注...详细介绍

做法：1.将蛇肉洗净切成粗丝，加嫩肉粉、精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、白酱油拌匀腌片刻；2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；3.西芹择洗干净切成丝；4.葱、姜切细丝；5...详细介绍

做法：1.将鸽子洗净，去头、爪剁成块，加面粉拌匀;2.炒锅注油烧热，下入鸽块煸至鸽肉收缩呈淡黄色，加入葱姜末煸出香味，再加入料酒、酱油、白糖、精盐、水、粟子仁...详细介绍

做法：1.将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块；2.黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块；3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油...详细介绍

做法：1.将牛蛙洗净剁成块；2.豆腐切片；3.香菜、芹菜洗净切段；4.砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟；5.加入泡椒、豆腐片、味精、...详细介绍

做法：1.将海螺肉洗净剞花刀，切断，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀，逐个蘸匀面粉备用；2.炒锅注油烧至七成热，下入海螺肉炸至金黄色，捞出控油装盘，食时...详细介绍

做法：1.将海蛏肉去肠及沙线洗净；2.火腿切成末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4.豌豆苗择洗干净；5.蛋清加精盐、味精、水搅匀，上锅蒸熟成白色芙蓉；6....详细介绍

做法：1.将蛏子洗净，放入盐水中汤至蛏子中的泥沙排尽，捞出洗净；2.姜切末，大蒜捣碎成泥；3.香菜择洗干净后切末；4.炒锅添水，加姜末、精盐，放入蛏子，烧至蛏...详细介绍

做法：1.将蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用；2.西兰花洗净，掰成小朵；3.炒锅注油烧热，下入西兰花煸炒，加料酒、精盐、白糖、炒至熟透装盘；4.炒锅注...详细介绍