味精的做法 (共13132道菜) 第878页
 | 做法：1.将高粱米挂面下入温水锅内煮至无硬心时捞出；2.用凉水投两遍；3.将鸡脯肉（熟）、胡萝卜、水发木耳切丝；4.葱姜洗净切丝，待用；5.勺内加油烧热，放入...详细介绍 |
| 做法：1.将猴头菇、鸡脯肉、青菜心、木耳切丁；2.鸡丁用蛋清、淀粉上浆；3.勺内加油，下入鸡丁滑炒至熟；4.再下入余下的猴头菇、鸡表肉、青菜心煸炒至熟；5.下...详细介绍 |
| 做法：1.胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁；2.猪肉剁碎；3.勺内加油，下入肉末炒熟；4.加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。3.下入挑散的...详细介绍 |
| 做法：1.将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块；2.鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；3.将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；4.勺内加猪大油烧热，下入鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肝、黄瓜切丁；2.羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀；3.再用淀粉25克拌匀上浆；4.勺内加油四成熟，下入羊肝丁滑炒至熟；5.下入黄瓜丁炒...详细介绍 |
| 做法：1.木耳、猪肉切丝；2.勺内加油放入肉丝煸炒；3.至肉丝变白快熟；4.下入木耳、黄花、葱（切丝）、姜（切丝）炒透；5.将料酒、精盐、味精、排骨精、鲜汤、...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条；2.撒1克精盐，1克味精入味；3.再沾匀干面粉.；4.将油菜洗净去叶，斜切成段；5.将淀粉、面粉调成糊；6....详细介绍 |
| 做法：1.将香菇、青笋、胡萝卜均切成碎丁；2.勺内加油30克，下入姜末、香菇、青笋、胡萝卜煸炒；3.加精盐、味精各2克炒熟，加十三香粉炒匀出勺；4.将菠菜洗净...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐沥净水，搅成细泥；2.加花椒水5克、精盐3克、味精2克及五香粉、面粉搅匀；3.香菇、胡萝卜切成小丁；4.勺内加油烧五成热，将调好的豆腐泥挤成丸子...详细介绍 |
| 做法：1.将细粉丝洗净，沥干水；2.菠菜洗净切成段；3.勺内加宽油烧热，放入粉丝炸至酥香捞出，放在盘内；4.勺内留油30克，放入姜末炝锅；5.下菠菜段旺火煸炒...详细介绍 |
