家常菜谱大全

做法：1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片；2.嫩姜洗净，切成薄片；3.冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片；4.香菇切片；5.葱白切成马蹄片；6.鸡蛋磕开...详细介绍

做法：1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。2.取一小碗，加...详细介绍

做法：1.将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半；2.白菜心从头部劈成四半，再改刀切成约5厘米长的段；3.将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜...详细介绍

做法：1.烤鸭肉放至菜墩上，切成粗丝；2.泡酸青菜洗去部分盐分，同净黄瓜分别切成同样粗丝的丝；鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生捞出，切成丝；姜切片；葱白切段；3....详细介绍

做法：1.鸭掌、葱、姜洗净，锅置火上，放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸后，投入去骨并洗净的鸭掌焯熟，再用凉开水浸凉，沥干水分后，摆入盘内。2.花椒和葱叶剁成蓉状...详细介绍

做法：1.皮蛋剥去壳，洗净；2.豆腐去皮划成块；3.葱姜洗净，葱切花，姜切末；4.大蒜剥去蒜衣，捣成泥；5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末...详细介绍

做法：1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将大蒜装入鸭腹，将子放入炖锅，加入适量清水及葱花...详细介绍

做法：1.将鸭胸脯肉洗净切成块；2.葱洗净切成段；3.坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；4.锅内留余油，...详细介绍

做法：1.鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；2.放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；3.将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；4.取小碗一只将精盐...详细介绍

做法：1.芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；3.鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；4.取一容器，放入豆豉、蒜末、...详细介绍