鸭的做法 (共1332道菜) 第18页
![]() | 做法:1.猪皮用清水浸泡1小时后,换水再浸3-4次,最后2次加入半茶匙米醋,分别约1小时和半小时,用姜(切片)、葱(切段)氽水,高火3分钟,取出冲洗。2.芹菜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭胸肉皮朝上剁花刀,加盐、胡椒、雪梨酒腌渍入味;2.用煎盘将腌好的鸭胸肉煎至熟;3.胡萝卜等改刀,焯水,用黄油加洋葱末翻炒,并加入盐、胡椒调味;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭子剁成6块,撒上精盐和胡椒粉拌匀腌制片刻;2.洋葱、酸黄瓜切成丁;3.锅内注油烧热,下鸭肉块炸至金黄色;4.放入焖锅内,添入鸡汤烧沸,放入洋葱、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将皮蛋去壳,每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散,再加面粉搅成蛋糊,黑木耳洗净,荸荠去皮,洗净后切成片。3.炒锅注油烧至六成热,将皮蛋逐块滚匀蛋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭脯肉放入锅内煮熟后切成细丝;2.掐菜(绿豆芽)洗净。3.炒锅注油烧热,下入鸭丝、掐菜煸炒,烹入醋,炒至七成熟时捞出控水;4.回锅翻炒至熟,加入精...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将咸蛋清磕入碗内,再磕入鸡蛋,搅拌几下;2.炒锅注油烧热,倒入蛋液炒匀,烹入料酒、醋,加姜末即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将皮蛋刮去腌灰,逐个敲裂,小心把蛋取出,洗净后用干布擦干;2.每只切成6瓣呈船形,整齐地以圆形图案码入盘中;3.将鲜生姜切成末,与醋、生抽、麻油(香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭宰杀处理洗净,擦干水分,斩为四块,放入容器内。酸菜切粗丝盖在鸭子上。2.生姜洗净,用刀拍开,同胡椒、盐一起放在酸菜上,喜汤多者,容器内加少许水,上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。2.鸭少净斩件。3.红椒切条,姜片拍扁。4.用少许油爆香姜,落鸭炒出香味,加清水、红椒、黄酒煮半小时,再放下酸菜煮至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将松花蛋轻轻敲裂蛋壳,小心剥去壳后,用冷开水洗净,然后用刀纵切成小角块;2.子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用;3.酸姜用冷水洗过,沥去水...详细介绍 |