家常菜谱大全

做法：1.鸭去骨，切成片；豆瓣酱用刀斩细；青辣椒去籽，洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；2.炒锅置火上，热后下入植物油，将鸭片煸透，倒出沥油；3.炒锅中留少许...详细介绍

做法：1.将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；2.青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；3.花椒放入热油锅内炸出...详细介绍

做法：1.虾皮洗净，控干水，用油炒香捞出；2.皮蛋（松花蛋）去壳，洗净切小块；青尖椒切丝；鸡粉、盐加适量水兑成调味汁。3.锅中放植物油烧热，下青尖椒炒香，下皮...详细介绍

做法：1.将烤鸭脯肉切成条；2.冬瓜去皮、瓤洗净，片成薄片，放入盆内加少许盐拌匀；3.姜切片，大蒜切粒，葱白切片；4.取冬瓜片放在菜墩铺平，放入熟鸭条卷成卷，...详细介绍

做法：1.将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片。2.分别将每个鸭掌切4块，放入水锅中烫煮约半分钟捞出，待冷却后去骨、去筋。3.将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅...详细介绍

做法：1.将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；2.将赤小豆淘洗干净；3.赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；4.将鸭放入锅内，加清水适量；5.置武火烧沸，改文火...详细介绍

做法：1.将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮半小时，即成鲜汤；2.黄瓜切片，香菜切末；3.炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，入料酒，加鲜汤、...详细介绍

做法：1.鸭舌洗净，放入沸水中氽焯一下；2.捞出去掉舌根，撕去老皮，用清水漂净；3.小青椒去蒂洗净，切成马耳朵状；4.将鸭舌放入蒸碗中，加精盐、料酒、五香粉、...详细介绍

做法：1.将鸭心洗净，切去心头，一切两片；2.在鸭心里面剞上十字花刀，每个鸭心切成两瓣；3.然后放入碗中，加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克，抓匀浆好，...详细介绍

做法：1.仔鸭宰杀治净，斩成长约6厘米、宽约2厘米的块；2.魔芋切成长约6厘米、宽约1厘米见方的条；3.魔芋放入沸水中氽去碱味；4.豆瓣剁细；5.酸菜切成块；...详细介绍