家常菜谱大全

做法：1.把咸蛋蛋白与蛋黄分开；2.咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；3.咸蛋白放碗内搅匀待用；4.皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；5.时蔬（油菜）洗净切段隔开；6....详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，加适量糖、盐打匀；2.白菜斜刀切成薄片；3.起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入白菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可。详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净切成末；2.将肉末放碗中，加入水少许搅打一下，放入调料搅拌均匀；3.把津冬菜（冬菜）和肉末拌在一起，然后平铺在一个深盘里；4.把鸡蛋3个磕...详细介绍

做法：1.丝瓜刮去皮，洗净，切成4厘米长的条；2.番茄洗净去皮，切成薄片；3.姜、葱、蒜洗净，切成姜丝、蒜丝、葱节；4.豇豆洗净，切成4厘米长的节；5.青叶菜...详细介绍

做法：1.将冬笋洗净去皮，用刀切成小斜滚刀块，放入盘内；2.锅置火上，添入花生油烧至七成热，将冬笋倒入，再将蚕豆放入，变成碧绿色时，倒入漏勺沥油；3.原锅上火...详细介绍

做法：1.菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用；2.用冷水浸泡，去蒂，切丝；3.竹笙洗净，放入滚水中汆过，过一下冷水，捞起；4.放入稀释的白醋中浸泡半小时，然后用...详细介绍

做法：1.将银耳用温水浸泡1小时；2.银耳去蒂，撕成小朵，放入开水中煮2分钟，捞起，沥干水分；3.猪瘦肉洗净剁碎；4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；5.冬菇浸软洗...详细介绍

做法：1.花蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟，取出，拆肉备用；2.冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；3.锅内加入适量高汤，放下冬瓜末和姜片，同煲15分钟至烂；4.取出姜片，捞...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋放在盘内，蒸15分钟至熟，浸于冷水中，待冷后去壳，洗净；2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3.鸡蛋洗净，抹干水，切粒；4.鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将鲜虾去壳，去除泥肠；3.虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；4.虾肉再用淀粉、色...详细介绍