家常菜谱大全

做法：1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；2.油菜择洗干净，取大叶；3.胡萝卜洗净切片；4.坐锅点火，放植物油，待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒，加...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，剁成细馅装碗，加淀粉、蛋清、精盐、味精拌匀；2.将发好的鸡腿菇攥去水分，长的切一刀，短梗和伞保持原形不动；3.油菜心切3.5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内氽过，取出放入砂锅内；2.火腿、青菜心均切成小象眼片；3.鸡蛋煮熟剥去壳，蘸匀酱油；4.砂锅内...详细介绍

做法：1.将菊花洗净，沥干水分；2.油菜洗净待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.鱼去掉鱼皮及刺，洗净沥水，放在砧板上用刀背捶开，剁成鱼茸，放入盆内；5.鱼...详细介绍

做法：1.将鱼皮洗净，切成长约7厘米，宽约3厘米的块，洗净沥干水分；2.冬菇洗净待用；3.油菜心择洗干净；4.火腿切片；5.坐锅点火倒植物油，待油烧五成热时放...详细介绍

做法：1.竹荪、口蘑洗净，放入清水中浸透；2.竹荪再放入开水锅中氽一下，除去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；3.油菜洗净也放入开水锅中氽熟；4.口蘑洗净...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔净薄膜和筋，用刀背砸成细泥，然后过筛，盛在容器内；2.熟火腿切成菱角形小片；3.油菜叶一部分切菱角形小片，一部切细丝；4.过筛的鸡泥用葱姜...详细介绍

做法：1.将油菜择洗干净，放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水分，切成小块备用；2.坐锅点火，放入芝麻用微火炒熟；3.将油菜放入盘内，撒上熟芝麻，再加...详细介绍

做法：1.将草鸡宰杀后，洗净，投入开水锅中氽一下，漂洗干净；2.竹荪用冷水泡开后切成段；3.火腿切薄片；4.葱切段，姜切片备用；5.原锅洗净，放入草鸡、竹荪和...详细介绍

做法：1.将净鸭子从背部剖开（脯部相连），洗净，沥干水分，遍身抹匀酱油，然后放入热植物油中炸成虎皮色；2.捞出后放入盛清水的锅内，加入酱油、料酒、精盐、糖色、...详细介绍