家常菜谱大全

做法：1.将鸭肉切成薄片，加鸡蛋、味精、酱油、生粉、色拉油搅拌均匀腌5分钟，竹笋、嫩姜，切片，豆苗摘取嫩心。2.油300克入锅烧至三分热，放进鸭肉和笋片，炸至...详细介绍

做法：1.鸡胸肉切薄片，加鸡蛋清、盐、味精、生粉2克拌匀，蘑菇切成薄片，葱切成3厘米长段。2.锅中倒入10克油，烧至五分热，放入鸡肉稍炒后捞出沥干。3.倒10...详细介绍

做法：1.将羊肉切成筷子般粗、5厘米长的条状，加苏打粉腌半小时，再加鸡蛋、盐、味精、酱油、玉米粉搅拌均匀，腌半小时；红萝卜、蒜苗切丝；大蒜切末。2.锅中倒入3...详细介绍

做法：1.羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；2.芹菜切段；3.竹笋切丝；4.辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；5.蒜头剁成泥；6.锅倒内进15克油烧热...详细介绍

做法：1.咸菜撕开，切去头和硬梗部分，用清水冲洗干净，切碎。2.新鲜百合一瓣瓣剥下去，去头和外缘变色的部分，分别洗净，沥干水分。3.锅中倒入20克油，烧热时放...详细介绍

做法：1.韭黄洗净后切段；胡萝卜、葱分别洗净，均切成细丝。2.豆泡切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝，备用。3.锅中放入20克油烧热，将葱丝、韭黄炒香。4.放入豆泡及...详细介绍

做法：1.鸡胸肉清洗干净后切丝，加入调味料（盐1克、酒5克、蛋白15克、淀粉10克）拌匀后略腌10分钟。2.锅中倒入适量的油，烧热至八分熟时放入鸡肉丝炒至变白...详细介绍

做法：1.先将豆腐用刀碾碎，沥干水分，放入碗中。2.香菇泡软去蒂后切丁；红萝卜也切丁，与豆腐搅拌均匀。3.加入调味料（盐5克、太白粉10克）搅拌均匀，挤成丸子...详细介绍

做法：1.蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，...详细介绍

做法：1.从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；2.再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；3.辣椒去籽后切长条状；4....详细介绍