猪肉(瘦)的做法 (共1331道菜) 第128页
![]() | 做法:1.猪瘦肉洗净切薄片;2.黄瓜去籽切片;3.把鲜汤800克,烧沸后,放肉片拨散,加黄酒、细盐,再烧沸,撒去浮沫,加木耳、黄瓜片、味精,烧沸后即倒入大碗中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝;2.瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好);3.将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀;4.下锅吊蛋皮,切成蛋丝;5.干红...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩猪瘦肉、玉兰片、黄瓜分别切成片,肉片加蛋清抓匀后,再放入湿淀粉抓匀;2.香菜洗净切段;3.锅内注入1000克清水,放入精盐、味精、料酒、姜汁,待...详细介绍 |
![]() | 做法:1.提前将鸡血蒸熟;豆腐均切成5厘米长的细丝;猪肉切成5厘米长的丝,用少许盐以及湿淀粉浆好。2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉,搅匀后用锅烫成蛋皮,再切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将酸豆角洗净,斜切成2厘米长的段。猪肉切成粒状;干红椒切粒;葱、姜洗净切成粒状;大蒜磨成细泥备用。2.锅内放入花生油烧热,下入干红椒粒、葱、姜粒炝锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪瘦肉剁成蓉。鹿角菜、海米分别用湿水泡好,洗净,剁成细末。白菜取用其心洗净剁成细末,加少许精盐略腌,挤出水分。香菜择洗干净,切成末。葱、生姜洗净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪瘦肉去筋切成细丝;2.椿芽(香椿)洗净,用开水氽一下,下冷水漂凉,挤去水分,切碎;3.切碎的香椿用盐和香油腌拌;4.荸荠削去皮,洗净,切丝;5.葱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐放入开水锅中,加盐煮2分钟,捞出后切1厘米厚的片,排在盘中;2.鸡蛋打散加点盐下锅摊成蛋皮后切丝;3.西红柿用热水烫熟后去皮,切成片用糖渍匀;4...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将瘦猪肉剁成泥;2.葱、姜均切末备用;3.将适量花椒放热油锅内炸出花椒油备用;4.海米(虾仁)、玉兰片、熟荸荠均切成为末,待用;5.炒勺内放入花生油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蟹剖开去鳃洗净,取下蟹螯斩成两段,敲破硬壳,把8只蟹爪斩下留用;2.将蟹身切成8块,蟹盖削去边缘,蟹黄用碗盛起,青豆去皮,碾成茸状;3.姜去皮切茸...详细介绍 |