猪肉(瘦)的做法 (共1331道菜) 第121页
![]() | 做法:1.将瘦猪肉剁成泥;2.葱、姜分别切成末;3.海米(虾米)、玉兰片、荸荠均洗净切成末;4.炒锅内放入花生油,中火烧至五成热时,放入葱姜末、肉泥、酱油、盐...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲫鱼刮鳞去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净;2.葱(15克)、姜切细末;3.大葱(3克)和辣椒洗净后放一起剁成泥备用;4.海参、鱼肚、猪肉、玉兰片、冬菇...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬笋洗净煮熟后待用;2.将猪瘦肉和熟冬笋都批切成似火柴梗粗的丝;3.雪菜(雪里蕻)梗洗净,挤干水分,切成细粒备用;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.把毛豆粒洗净沥干水;2.猪肉、胡萝卜切成小丁;3.炒锅放火上,倒入油25克,油热后放肉丁,炒变色;4.放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末,再炒几下;5.放料...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选择果大肉厚的无花果(干品),洗净备用;2.将无花果和瘦猪肉放入瓦锅内,加水至刚淹没为度;3.盛有药和肉的瓦锅置于大锅内,隔水炖煮至肉烂;4.放少许...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将板栗去壳;2.薏苡仁洗净;3.猪肉洗净切片;4.板栗、薏苡仁、猪肉放入砂灌内加水适量,文火煨炖;5.至肉烂熟,加食盐等调味即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脚趾尖斩去,敲断胫骨,瘦猪肉切成粒,与鸡脚一起用滚水焯熟,捞起洗净放在炖盅内,加入上汤1000克,调入精盐、白糖、姜片、葱条,加盖入笼炖一小时;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将龙虾肉洗净,切成一厘米长,0.5厘米宽的片;2.猪肉洗净,也切同虾肉大小的片;3.虾肉、猪肉分别在沸水锅中焯透,捞出控净水;4.番茄切成片;5.香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蚬鸭洗净,从背部剖开,取出内脏,敲拆四柱骨;2.将瘦肉切成块;3.将蚬鸭放入滚水内烫半分钟,捞起,用冷水洗净,去掉绒毛、黄衣、污物,再用滚水将瘦肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.麻雀宰杀后,用温水烫透,煺净毛,开背取出内脏,洗净后用开水焯烫一下,洗净待用;2.将麻雀、瘦猪肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入炖盅内,加入精盐、白糖、...详细介绍 |