家常菜谱大全

做法：1.将豌豆尖、葱、蒜、青笋（莴笋）、香菇洗净；2.葱切成段；3.蒜、青笋、香菇均切成小薄片；4.核桃仁下开水氽过，去皮切成小碎块，分成若干份；5.将生面...详细介绍

做法：1.将茄子洗净，顺着切成4片(蒂要连着)，放到蒸锅中蒸五分钟取出晾凉；2.葱、姜切成片；3.猪肉剁碎成馅；4.取一器皿，放入猪肉馅、精盐、鸡精、料酒、胡...详细介绍

做法：1.蒜切末；2.洋葱、胡萝卜、西芹均洗净切末；3.制作香汁：坐锅点火放油，三成热时放入蒜末、洋葱末、胡萝卜末、西芹末、野山椒（百里香）末炒香，再放入沙茶...详细介绍

做法：1.将蘑菇、胡萝卜、冬笋均洗净切成末；2.猪肥瘦肉去皮洗净切成末；3.葱、姜、蒜切末；4.生菜洗净备用；5.坐锅点火放油，油温八成热时放入粉丝炸一下，捞...详细介绍

做法：1.将菜瓜（甜瓜）去皮、去籽，洗净切成片，蘸上淀粉备用；2.青红椒去籽、去蒂，洗净切成菱形块；3.牛肉洗净剁成末；4.洋葱去干皮，切片；5.姜去皮切末，...详细介绍

做法：1.鳝鱼宰杀后，用刀从颈部划至尾部，取出内脏，剔去脊骨，片去鱼皮；2.将肉切成蝴蝶片，置于容器中，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉浆好；3.冬笋、青椒改成柳叶...详细介绍

做法：1.将苋菜摘洗干净，切成段；2.香菇、火腿切成丝；3.蒜捣细成泥；4.坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇丝煸炒一下，出锅待用；5.坐锅点火不放油，...详细介绍

做法：1.将草鱼尾洗净，片成坡刀片；2.冬笋切片后焯水；3.油菜心洗净后焯水；4.水发口蘑洗净后切片；5.锅巴用手掰成小块；6.锅上火放植物油，将葱段、姜片煸...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，去鳃去鳞，蘸匀面粉；2.葱切末，姜、蒜切片；3.将猪肉洗净剁成茸放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末，磕入鸡蛋，搅拌成馅；4.菠菜...详细介绍

做法：1.土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片，分别放好；2.培根（腊肉）切丝；3.坐锅点火放入汤汁，开锅后加入黄油，先放入洋葱、胡萝卜片炒至...详细介绍