家常菜谱大全

做法：1.把豆腐皮用干净纱布浸润至软；2.把绿豆芽去根用清水泡上；3.青、红椒去籽洗净，切成与绿豆芽相仿的丝；4.然后将绿豆芽、青、红椒丝均放入沸水中氽过，捞...详细介绍

做法：1.豆腐干切丝；2.用开水烫一次，再捞开水浸泡半小时，捞出控净水；3.将火腿、鸡肉（熟）、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝，待用；4.整齐摆入扣碗底...详细介绍

做法：1.将猪肉剁馅；2.肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；3.抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；4...详细介绍

做法：1.香菜洗净切末；2.葱、蒜洗净分别切丝；3.把豆腐切成方丁；4.用清水漂除浆质，再用沸水煮透；5.离火加精盐，使豆腐入味，捞出控水放入盘内；6.再把精...详细介绍

做法：1.把豆腐放冰箱内冷冻至蜂窝状即可取出；2.待溶化后，切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的片；3.放开水锅内氽1分钟，除去豆腥味；4.烧热锅，...详细介绍

做法：1.把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸；2.至外皮金黄色发硬时捞出；3.把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中；4....详细介绍

做法：1.把豆腐切成排骨块；2.用开水氽烫透，控净水；3.锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；4.加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至...详细介绍

做法：1.把冬笋、火腿分别切片，待用；2.把豆腐切成长方块；3.撒精盐少许，再粘上一层面粉，放入八成热油中炒；4.至呈金黄色，倒进漏锅控油；5.炒锅内倒入猪油...详细介绍

做法：1.把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片；2.撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟；3.锅内倒入油，加热至五成热，将豆腐片沾一层面粉；4.拖一层蛋...详细介绍

做法：1.把豆腐用纱布包好，挤去水分，在钵里研成泥；2.虾去泥肠煮一下，去壳，切成细粒；3.胡萝卜、木耳分别切成碎粒；4.葱切成末；5.芋头研成泥和豆腐泥混研...详细介绍