家常菜谱大全

做法：1.将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片；2.青蒜择洗干净，斜刀切成段；3.姜去皮切薄片；4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块；5.炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片...详细介绍

做法：1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；2.连肉剁成3厘米大小长方块；3.胡萝卜去皮切成滚刀块；4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；5....详细介绍

做法：1.将牛筋洗净，放在开水锅内煮到软烂；2.捞在凉水盆中控去水，截成65毫米长的段；3.葱、姜拍破；4.锅内注入油，油热时投入葱、姜、豆瓣酱，炒出红油时放...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净切块；2.猪小排切块；3.猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀；4.然后腌渍30分钟，再倒入蒸肉粉拌匀；5.胡...详细介绍

做法：1.鱼头刮去鳞，抠去鳃，洗净；2.在肉面上用直刀划上两刀，在鱼头上抹少许酱油；3.把粉皮切成象眼片；4.冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片；5.粉皮、...详细介绍

做法：1.把海带洗净，去掉表面粘液层，去蒂、尾，用布擦干；2.把蛋清加面粉、精盐、味精、调成糊状；3.抹在海带上，然后卷起用线捆紧；4.上笼蒸至熟烂取出；5....详细介绍

做法：1.明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。2.平底锅中先入20克色拉油烧热，明虾全部放入，用小火煎熟一面后，再换另外一面，务必使虾肉熟透。3.煎好的明虾...详细介绍

做法：1.仔鸭治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条；2.魔芋改切成长约7厘米、宽约1.5厘米见方的条；3.魔芋放入沸水中氽焯去碱味；4.郫县豆瓣剁细；5.泡辣...详细介绍

做法：1.仔鸭宰杀治净，放入沸水氽泡一下，捞出；2.加精盐、姜片、葱节、香料、料酒和匀，静置15分钟；3.然后放入钢盆中，上笼旺火沸水蒸取出晾冷；4.蒸软的鸭...详细介绍

做法：1.先将鸡肉切片；2.冬笋、青椒均切片；3.油豆腐用热水洗一下，也切成片，再将鸡片加绍酒，酱油腌一会儿；4.取碗放豆瓣酱，酱油，面酱，糖，清汤，味精调成...详细介绍