家常菜谱大全

做法：1.鸡连皮带骨剁成2厘米见方块。2.炒锅入油烧热，鸡肉入锅用大火拌炒2分钟，见鸡肉半熟，加入红辣椒屑、辣豆瓣酱继续炒匀；最后淋下酒，并加入姜末和盐、糖调...详细介绍

做法：1.鸡肉斜成片，用刀背来回拍松，再切成丁块；包心菜去菜上硬梗、切成1厘米见方片；炸花生米去皮，搌碎成粒；辣椒洗净，切成碎末。2.炸油入锅烧热，肉丁、菜丁...详细介绍

做法：1.煮清水适量，水开后加葱（切段）、姜（切片）、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包（八角、小茴香、桂皮）、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。2.牛腱...详细介绍

做法：1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。2.锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。3.再放入牛肉炒...详细介绍

做法：1.先将汁料中的所有材料（酱油10克、白糖5克、淀粉5克、香油5克、胡椒粉2克、水适量）混合拌均，制成汁料，备用。2.猪肉剁烂；小棠菜切半后清洗干净；大...详细介绍

做法：1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加...详细介绍

做法：1.蹄膀清洗干净，擦干水分。2.锅中倒入水，放入姜片和所有准备好的调料（豆瓣酱、糖、盐、酱油、冰糖）一起煮开。3.开锅时放入蹄膀，并改用小火煮1个小时左...详细介绍

做法：1.将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净；2.野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水；3.剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块；4.将...详细介绍

做法：1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。3.烧红锅下油，下豆腐干和黄瓜，炒...详细介绍