豆腐(北)的做法 (共957道菜) 第51页
 | 做法：1.鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；2.油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；3.加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切丁，葱切成粒状，蛋打散，油锅烧热放入香油，炸姜至香气出来；2.接着放入鸡腰，倒入料酒、盐、鸡精；3.烧滚后放入豆腐丁，转中火焖至水干；4.淋上...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜丝瓜刮去皮洗净切成片，豆腐切成片，下入开水锅内烫一下，捞出控水；2.榨菜洗净切成片；3.番茄用开水烫一下去皮切成片；4.炒锅注油烧热，下入丝瓜煸...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切片，上锅蒸10分钟，控水装盘；2.猪肉、虾仁切粒；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.葱切花；5.鸡蛋煮熟去壳，蛋黄压碎；6.蛋白切粒加入瘦肉...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐洗净切成片；2.鸡蛋煮熟捞出过凉，去壳切两半，蛋白切成荷花瓣状；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅添水，放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩豆腐洗净切成小丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.香椿洗净切碎，同豆腐加精盐、味精、香油拌匀备用；3.鸡蛋磕入碗内打散；4.用威化纸将拌好的香...详细介绍 |
| 做法：1.将苋菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉；2.香菇洗净切末；3.豆腐切小块；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入香菇末爆香，添水...详细介绍 |
| 做法：1.将淀粉、玉米粉拌匀；2.豆腐切成小块，蘸匀粉料备用；3.白芝麻磨碎，加入酱油调匀成味汁；4.炒锅注油烧热，下入豆腐块炸至金黄色，捞出控油装盘，浇上味...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切方块，加入淀粉拌匀，下入六成热油锅内炸至金黄色，捞出控水，晾凉后在中间挖洞装盘备用；2.将玉竹放入锅内，加水煮10分钟，滗出汤汁留用；3.香...详细介绍 |
| 做法：1.将山药去皮洗净蒸熟压成泥，加入精盐拌匀；2.胡萝卜洗净煮熟切成末；3.香菇去蒂洗净；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.豆腐抓碎加精盐拌匀；6.取适量...详细介绍 |
