家常菜谱大全

做法：1.豆腐捏碎，用绷筛过滤两三遍成极细之豆茸；2.豆腐茸放精盐及味精拌匀；3.蛋清用筷子使劲搅打发泡，拌在豆腐里；4.取一汤盆，盆底涂油，将调好的豆茸倒上...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；2.把葱头去皮洗净，切成丝；3.芹菜去筋洗净，切成丝；4.把酸黄瓜去皮，去籽，切成...详细介绍

做法：1.节瓜去皮，切成两边，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼条；将西红柿放入沸水内浸一会，取出去皮去籽，剁烂；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。2.用橄榄...详细介绍

做法：1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉，放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油，放入焖锅内焖2至3分钟。2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒，加番茄酱熬...详细介绍

做法：1.先将胡萝卜去皮，四季豆去丝，全部切成小丁；2.放在大碗中，打4个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀；3.将油少许放入热锅烧热，将蛋和各种材料倒入快炒；4.待快...详细介绍

做法：1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，...详细介绍

做法：1.洋葱切末，用油炒黄；2.洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；3.在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；4.冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；5.在沙司中加盐...详细介绍

做法：1.先将甜菜去皮，切成月牙形；2.马铃薯、胡萝卜切成大块；3.洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块；4.番茄去皮剁碎；5.荷兰芹切成末，备用；6.炒锅上...详细介绍

做法：1.将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长，2.5厘米宽，2.5厘米厚的块；2.排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出控水；3.西红...详细介绍

做法：1.鸡肉剁成细泥后用冷牛奶?开，搅入鸡蛋清调匀，然后加入精盐、水，用劲搅拌成浓糊，随后挤成丸子，放在沸水内微煮3分钟之后，捞出备用；2.锅置火上，加入鸡...详细介绍