家常菜谱大全

做法：1.猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅；2.鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀；3.另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取半手勺...详细介绍

做法：1.先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫；2.加葱、姜丝、料酒、精盐烧开；3.用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用；4.白菜切成片；5.鸡蛋磕...详细介绍

做法：1.青菜洗净，切成段；2.熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；3.蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；4.炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒...详细介绍

做法：1.鸡宰杀、褪毛，去内脏洗净；2.鸡并沿背脊剖开，剁成5厘米见方的块，放入开水锅稍烫一下，用清水洗净备用；3.香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里，倒入清水（...详细介绍

做法：1.鸡洗净，剁成块；2.白菜心从根部剖成8片；3.鸡块放入锅内，加入适量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫；4.加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟；5...详细介绍

做法：1.猪肉剁茸，加葱姜汁、味精、料酒、盐调匀，制成肉丸；2.肉丸、胗、肝白菜心洗净，用开水焯一下，捞出晾凉；3.胗肝打成花刀，切成块；4.鱿鱼也打成花刀，...详细介绍

做法：1.活鸡宰杀，收拾干净；2.猪蹄刮净猪毛，洗净；3.然后把鸡和猪蹄放入锅内，加入葱段、姜片、清水煮至断生；4.鸡蛋煮熟；5.白菜切成6厘米长、2厘米宽的...详细介绍

做法：1.小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；2.白菜切块；3.粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；4.香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；5.鸡肉、草鱼、猪肚、...详细介绍

做法：1.粉丝用清水漂过，沥干水，放在沙锅中打底；2.白菜洗净，切成骨牌块，用开水焯过，清水浸凉，沥干水，散在粉丝上面；3.再把肉皮片成片，用碱和开水泡过，洗...详细介绍

做法：1.鸡肉、猪肉、猪肚、冬笋分别煮熟，均切成6厘米长、1厘米厚、3厘米宽的块；2.水发肉皮切成3厘米见方的块，放在沸水里使其发软，再用冷水洗净；3.鸡蛋磕...详细介绍