家常菜谱大全

做法：1.母鸡、肘子洗净放入锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5小时后改用大火炖成白汤。2.牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之，去...详细介绍

做法：1.将牛尾细毛刮净，放入热水锅中煮一下，捞出，洗净后切成长5厘米的段。番茄洗净后切片。2.炒锅烧热，下熟猪油5克，放入葱结、姜块（拍碎）煸炒出香味，倒入...详细介绍

做法：1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足...详细介绍

做法：1.紫河车用水反复冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块；2.山药润透，切成薄片；3.芡实、糯米分别淘洗干净；4.姜切成片，葱切成段；5.将糯米与紫河车块...详细介绍

做法：1.鲫鱼去内脏洗净；2.净鲫鱼开背改刀；3.将鲫鱼入油锅炸香；4.葱、姜、干辣椒均切细丝；5.锅中加油烧热，将姜丝，葱丝，干椒丝下锅炒香，下汤，味精，精...详细介绍

做法：1.将胡萝卜、黄瓜、圣女果、紫圆白菜、圆白菜依不同开关切丝或切块备用；2.在蔬菜中放入白醋、橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，装盘即可。详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净，切成条，挤去水分；2.土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切成丁；3.芹菜洗净切成段；4.牛肉切成丝；5.锅内注油烧热，下入土豆、胡萝卜、葱头、芹...详细介绍

做法：1.酸菜洗净切成段；2.香菜洗净剁成末备用；3.鸭洗净斩成块，放入容器内，加盖密封，用微波高火加热3分钟；4.取出后倒去血水；5.将酸菜、鸭块及姜、葱、...详细介绍

做法：1.将鸡蛋洗净，在蛋的两端各戳一个小孔，使蛋清流入碗内；2.将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟，取出蛋黄，切小丁置碗中；3.黑芝麻炒熟磨成末；4.蛋清内加入黑...详细介绍

做法：1.鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝，香菜切成细末。2.锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐，用大火煮沸，转用小火煮一下，用芡...详细介绍