家常菜谱大全

做法：1.用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用；2.将牛肉放入锅内煮熟，捞出；3.牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中；4.加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用；...详细介绍

做法：1.将菠菜拣洗干净，去茎留叶；2.菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；3.将人参用温水泡软；4.人参切成薄片，烘干，研成细末；5.将猪瘦肉洗净剁末；6.猪肉用适...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段；3.将鲜蘑菇切片；4.鲜蘑菇放入热油锅中煸炒；5.加入料酒、盐、胡椒...详细介绍

做法：1.将山药去皮煮熟，打成粉泥；2.猪肺用清水漂洗成白色，切成块；3.姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；4.将鸡蛋打散，放入碗内；5.鸡蛋内加入湿淀粉...详细介绍

做法：1.将活白鸭宰杀，去毛及内脏等，洗净切小块；2.白鸭块与三七粉拌匀；3.用双层纱布将百合、白芥子包好，用细线扎紧；4.药包、银杏、生姜、陈皮、胡椒粉一起...详细介绍

做法：1.先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净；2.海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时；3.羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；4.羊肉放入砂...详细介绍

做法：1.鸡宰杀，剖腹去内脏，用开水烫一会儿，洗净。2.香菇切片，与鸡、红枣一起放入蒸锅内，加料酒、胡椒粉、盐、味精和高汤适量，蒸2至3小时即可。详细介绍

做法：1.猪肚用开水烫2至3分钟，用清水洗净，切成粗条。2.锅内放熟猪油烧热，放入猪肚略炒，加高汤烧开，加姜块、砂仁、胡椒粉、料酒，烧至猪肚软烂时，加味精、盐...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净入水煮熟备用；将鸡蛋打入碗中，搅打均匀；海米用温水泡软，切成细粒。2.蘑菇、冬笋、熟鸡脯肉加入清水中，再加入酱油、料酒、味精、盐、葱姜汁，...详细介绍

做法：1.水发鲍鱼去杂，洗净切片，用开水烫一下，捞出控干水分；冬笋切片，口蘑切成两半；葱白和姜拍破。2.炒锅放猪油烧热，投入葱、姜炸至呈金黄色，拣出葱、姜，下...详细介绍