家常菜谱大全

做法：1.鲜蚕豆剥去皮，洗净，用开水烫一下，捞出沥水，待用；2.葱、姜洗净，切末；3.蒜剥皮切末；4.冬菜洗净，切成末；5.炒锅烧热，倒入油；6.待油热后，倒...详细介绍

做法：1.咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；2.葱、姜切丝；3.将葱、姜洗净切成丝；4.将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；5.锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁...详细介绍

做法：1.将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；2.锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；3.烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；...详细介绍

做法：1.雪里蕻（芥菜）洗净，去根和老叶，将嫩梗切成1厘米长的段；2.水发蚕豆剥去皮，洗净，放入锅内，加2碗水；3.锅置旺火煮开后，在微火中焖至蚕豆酥烂；4....详细介绍

做法：1.剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；2.木耳用热水泡发后，去根洗净；3.将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用；4.锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一...详细介绍

做法：1.鲜蘑去蒂洗净择好；2.豌豆剥皮，用水煮熟；3.炒锅起火放油，烧热后用葱、姜末炝锅，倒入鲜蘑，加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精，烧片刻；4.用湿淀粉...详细介绍

做法：1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐蓉，上屉置火上蒸10分钟左右取出；3.先...详细介绍

做法：1.将豆腐捣碎成泥备用；2.胡萝卜洗净，上锅蒸熟，碾成泥，挤干水分；3.胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合，搅拌成胶粘状；4.用手将拌好的馅料挤...详细介绍

做法：1.冬笋洗净，切成斜刀块；2.豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；3.炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥...详细介绍

做法：1.将豆腐干切成细丝；2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待...详细介绍