家常菜谱大全

安神猪肚

类别 特色菜 壮腰健肾食谱 失眠食谱 胃调养食谱 耳鸣食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 药粉，每日2次，每次3克，饭后用猪肚汤送服或开水吞服，2个月为一疗程，猪肚及肚汤佐膳食，分2天吃完。

主料 猪肚500克
辅料 磁石100克 牡蛎100克 茯苓100克 石菖蒲60克
调料 黄酒30克 盐8克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

安神猪肚的做法

1.用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；
2.先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；
3.茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；
4.先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；
5.然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内；
6.加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好；
7.肚子的两头也用线扎牢；
8.将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克；
9.再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂；
10.用筷子可以戳穿肚壁时离火；
11.稍凉后，将全肚取出，拆线；
12.剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋；
13.再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧；
14.将猪肚切成片，仍放入汤内；
15.再煮片刻，离火。

安神猪肚健康提示

1. 养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经；
2. 适用于耳鸣眩晕。

安神猪肚的食谱营养

	磁石 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参猪腰粥 三石浸酒 苁蓉羊肾粥 磁石粥 磁石猪腰粥 磁石猪腰汤 养肾益精粥
	茯苓 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇瘦肉汤 茯苓莲子粥 羊肉粥 羊脊骨粥 茯苓羊肉包子 茯苓牛肚汤 薏苡仁黄鳝粥 蚕豆鲫鱼粥
	牡蛎 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炒蛎黄 豆豉青蚵 蒜泥鲜蚵 炝蛎黄 蜜豉串烧蚝 蛎黄跑蛋 牡蛎豆腐汤
	石菖蒲 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：石菖蒲陈皮炖猪心 菖蒲鹿角菜 菖蒲白术酒 读书丸酒 羊肾黑豆杜仲汤 补气养血酒
	猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚

安神猪肚的食物相克

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

牡蛎 牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

安神猪肚的营养成分

• 能量520.8千卡
• 蛋白质72.18克
• 脂肪18克
• 碳水化合物93.6克
• 叶酸19微克
• 膳食纤维80.9克
• 胆固醇1450毫克
• 维生素a10微克
• 维生素b60.25毫克
• 维生素e1.4毫克
• 核黄素1.24毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 烟酸14.8毫克
• 钙71.06毫克
• 磷798.3毫克
• 钾921.92毫克
• 钠3522.94毫克
• 镁72.66毫克
• 铁21.66毫克
• 锌10.27毫克
• 硒63.23微克
• 铜0.31毫克
• 锰1.49毫克