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五彩滑鱼片
类别 健脾开胃食谱 家常菜 补气食谱 贫血食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 鲈鱼600克
辅料 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖、干)20克 香菇（鲜）12克 南瓜20克
调料 盐5克 味精2克 白砂糖15克 淀粉(玉米)5克 植物油50克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 香油5克
五彩滑鱼片的做法
1.将鲈鱼宰杀洗净，去骨，将肉切成片；
2.红、青尖椒、香菇、南瓜均洗净，切片备用；
3.把鲈鱼肉片用水淀粉上浆，焯水。
4.炒锅下植物油烧热，用葱花、蒜片爆香，放入红、青尖椒、香菇、南瓜，加入盐、味精、白糖翻炒，用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。
五彩滑鱼片的食谱营养
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 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 鲈鱼 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜鲈鱼羹 鲜椒鲈鱼 豆瓣鲜鱼面 豉汁鲈鱼蒸豆腐 红烧鲈鱼 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 江东鲈鱼炖姜丝 椒麻浸鲈鱼 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
五彩滑鱼片的食物相克
鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
五彩滑鱼片的营养成分
- 能量816.12千卡
- 蛋白质116.36克
- 脂肪27.93克
- 碳水化合物34.28克
- 叶酸7.81微克
- 膳食纤维9.47克
- 胆固醇516毫克
- 维生素a155.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14.48毫克
- 维生素e10.02毫克
- 胡萝卜素250.1微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸19.36毫克
- 钙848.16毫克
- 磷1536.65毫克
- 钾1536.69毫克
- 钠2996.34毫克
- 镁256.54毫克
- 铁13.9毫克
- 锌18.85毫克
- 硒199.09微克
- 铜0.49毫克
- 锰2.72毫克
