家常菜谱大全

做法：1.将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2.葱段、姜片泡在碗里备用；3.坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊...详细介绍

做法：1.银耳用凉水浸泡，待涨发后摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用开水氽一遍，再放入凉水漂凉待用；2.将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中待用；3.坐锅点火放...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮洗净切粗丝；2.洋葱切丝；3.牛舌切粗条；4.酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；5.坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净去血水，煮熟待用；2.将瘦猪肉、熟鸡肉、火腿、冬笋洗净，均切成6厘米长的丝；3.坐锅点火放入高汤，然后放入猪肉翻炒，再放入鸡丝、火腿、冬笋、...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成细泥；2.菠菜洗净；3.黄瓜切成象眼片；4.将肉泥装在碗内，放入鸡蛋清、料酒、精盐、味精搅成馅；5.坐锅点火放入鸡汤烧开，将肉泥挤成小丸...详细介绍

做法：1.将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；2.坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；3.把鸡肉制成细泥，放入盛土豆...详细介绍

做法：1.将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；2.将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适量水搅拌...详细介绍

做法：1.将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水分，码整齐，从中间切断；2.葱、姜洗净，分别切成丝；3.将鸡蛋打入碗内，加少许...详细介绍

做法：1.将鸡里脊肉剔去筋、膜，洗净切成小肉丁；2.茉莉花茶择去硬梗洗净3.葱姜分别洗净，葱切段，姜用刀拍碎待用；4.将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱...详细介绍

做法：1.莼菜去掉老叶和茎，用开水氽熟，放入汤碗内；2.鸡胸脯肉片成薄片，放入小碗内，用精盐和水淀粉上浆调匀待用；3.坐锅点火放入鸡汤，汤开后将鸡片氽入汤锅内...详细介绍