家常菜谱大全

做法：1.小米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，用汤匙碾碎成蓉；2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切粒备用；3.青豆洗净，放入开水中5分钟，捞起，沥干水分；4...详细介绍

做法：1.瑶柱洗净，用冷水浸泡2小时，撕细，放入盘中；2.加入适量冷水和姜片，蒸半小时后盛起备用；3.茉莉花摘去蒂，用盐水清洗，再用冷水冲洗干净；4.蛋清用筷...详细介绍

做法：1.将鸡蛋全部煮熟，剥开，取出熟蛋黄，放入碗内研碎；2.蛋黄内加入肉汤研磨至均匀光滑为止；3.将研磨好的蛋黄放入锅内，置小火上，加入盐，边煮边搅拌均匀，...详细介绍

做法：1.将鳝鱼摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；2.鳝鱼丝放进冷水中漂去血水，放碗内，下高汤少许，上笼略蒸片刻；3.香菇浸软，洗净，去蒂切丝；4....详细介绍

做法：1.薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；2.冬瓜去皮，切粒；3.莲子洗净，用冷水浸泡回软；4.百合去皮，洗净，撕成瓣块；5.将薏仁、百合、冬瓜、...详细介绍

做法：1.白果去壳，用开水烫去衣，去除白果心；2.白菊花洗净，取花瓣备用；3.雪梨削皮，取梨肉切；4.将白果、雪梨放入锅中，加入冷水，先用旺火烧沸；5.再改用...详细介绍

做法：1.沙爆鱼肚放入温水中浸软，用冷水冲净，切成小方粒；2.猪里脊肉洗净，切成粒；3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀；4.小米洗净，捣烂；姜、蒜切片备用；5....详细介绍

做法：1.内脂豆腐切小块，用开水汆烫一下，沥干水分备用；2.虾仁用冷水洗净，放在小碗内，加上料酒和少许开水浸泡涨发；3.炒锅内加适量冷水，置旺火上烧开，推入豆...详细介绍

做法：1.仙人掌洗净，切成丁；2.百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；3.锅中加入适量冷水，将仙人掌丁、百合放入，先用旺火烧沸；4.然后改用小火煮约1...详细介绍

做法：1.虾仁洗净；2.炒锅置中火上，下猪油烧至四成热时，放入洗净的虾仁划散，呈玉白色时倒入漏勺内沥干水分；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；4.姜、熟火腿分...详细介绍