家常菜谱大全

做法：1.将四季豆两头掐去，撕去筋，切成3厘米长的段，洗净沥水；姜洗净切成末。2.锅架火上，放油烧至六成热，将四季豆下锅焐油，至豆表皮起皱熟透，即用漏勺捞起，...详细介绍

做法：1.将豆腐放入碗内，浇入沸水浸烫片刻，捞出晾凉，沥净水分，切成1厘米见方的小丁；香菜洗净，用冷开水再泡洗，沥净，切细末；韭菜花择洗干净切成细末备用。2....详细介绍

做法：1.将豆腐投入沸水锅中氽透，捞出晾凉，沥净水分，切成长4厘米、宽0.4厘米见方的粗丝；芹菜去根、择洗干净，投入沸水中焯至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的段...详细介绍

做法：1.豆腐倒出，用刀背碾成蓉；鸡蛋打散；黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中，搅拌均匀，呈浆状...详细介绍

做法：1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软；冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。2.豆腐干丝浸泡好后，捞出沥...详细介绍

做法：1.白菜、豆腐洗净切成小丁，分别用开水烫一下捞出控干，放在碗中。2.葱切丝，与精盐、味精、五香粉一同放入碗中拌匀即可。详细介绍

做法：1.冬菇用温水泡透，去蒂洗净，切成薄片，投入沸水锅中氽透捞出，挤去水分；黄瓜和冬笋分别洗净，均切成小菱形片，倒入沸水锅中氽透捞出，沥净水分；葱、姜分别洗...详细介绍

做法：1.将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。2.把切碎的马兰头和...详细介绍

做法：1.槐树芽放入碗内，加入适量开水，稍烫捞出沥干。2.葱洗净，切成末和酱油、白糖、精盐、味精一起拌匀，浇入热香油调成汁。3.味汁和槐树芽同放碗中拌匀即成。详细介绍