家常菜谱大全

做法：1.将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；2.丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；3.荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，去鳃、鳞，蘸匀面粉；2.葱、姜切细末；3.将猪肉洗净剁成蓉，放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末、磕入鸡蛋，搅拌成馅；4.菠菜取叶...详细介绍

做法：1.将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；2.将山楂洗净，切片；3.生姜拍松，葱切段；4.将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（80...详细介绍

做法：1.将花生米用温水略泡，沥干水分；2.新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒...详细介绍

做法：1.将鲜牛蹄筋焯水后洗净，放入盆中，放至蒸笼中蒸一下；2.羊后腿肉焯水后洗净；3.白萝卜洗净，切块；4.葱切段，姜切片备用；5.香菜洗净，切成末；6.将...详细介绍

做法：1.将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；2.将盐水鸭肉煮熟切块；3.草鱼去骨留鱼肉备用；4.分别将猪肚、草鱼...详细介绍

做法：1.将猪蹄去毛、洗净；2.丝瓜带瓤洗净，切块；3.豆腐切块；4.葱切末，姜切片备用；5.香菇洗净备用；6.将猪蹄、香菇放入沙锅内，倒入清水，放入在火上烧...详细介绍

做法：1.将猪蹄刮洗净；2.茭白去皮切片待用；3.葱切段，姜切片备用；4.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水烧沸，撇净浮沫，加入葱段、姜片、料酒、精盐；5.用小火煮酥...详细介绍

做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成片；2.姜去皮切片、葱切段备用；3.猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，...详细介绍

做法：1.将白菜剥去外叶留白菜心洗净，放入沸水中焯一下至断生（保持鲜绿色）；2.捞出放入凉水中投凉；3.再捞出，顺条在菜墩上用刀修整齐，放入汤碗内，加入味精；...详细介绍