家常菜谱大全

做法：1.将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫；2.将仙人掌去皮切成块；3.香菇洗净；4.葱、姜洗净分别切成段和片；5.坐锅点火，放入高汤、葱...详细介绍

做法：1.将花生米先泡2小时，去尽杂质后沥干水分；2.葱打结，姜拍破，待用；3.蹄筋放入钵中，加适量水，上笼蒸4小时，待酥软后取出，用冷水浸漂2小时，剥去外层...详细介绍

做法：1.将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀直至骨头；2.香菇洗净一掰两片；3.生菜洗净；4.将蹄膀放在沙锅内置于炉...详细介绍

做法：1.大白菜心放入沸水锅内氽一下，捞出；2.鸡肉洗去血水煮熟与火腿切成薄片；3.坐锅点火放入植物油，待油烧至三成热，放入白菜心、火腿片、鸡片炒一下，再加入...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；2.葱、姜切末；3.香菜择洗干净；4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；5.锅再点火，...详细介绍

做法：1.葱切成段，姜切成片；2.猪肥瘦肉和肉皮刮净细毛，洗净；3.将肉和肉皮放入开水中烫一下，沸后先将肉皮捞出来，放入盆内，待肉烫至不再出血时捞出放入盆内，...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，莴笋削去外皮，分别切成象眼片；2.水发木耳洗净，用开水焯一下，放入凉开水内过凉，沥去水分备用；3.海米泡发；4.将黄瓜片、莴笋片、木耳放...详细介绍

做法：1.魔芋切丝；2.金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；3.小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；4.魔芋丝、...详细介绍

做法：1.将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；2.将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；3...详细介绍

做法：1.将干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜切块，放在清水中浸泡；2.鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净用清水浸泡后去莲心；3.嫩丝瓜刮去外...详细介绍