家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄，将蛋清搅散备用；2.鳜鱼去骨去刺，取肉切成条；3.鳜鱼放入器皿中加入盐、淀粉和蛋清上浆入味；4.将鱼头、鱼骨放入蒸锅中煮熟，...详细介绍

做法：1.苦瓜洗净，去瓤及籽，切丝，焯水烫透，捞出备用；2.黄鳝摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；3.小米磨粉状；红椒洗净切丝；4.黄鳝放进冷水中漂...详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；2.乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；3.乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；4....详细介绍

做法：1.将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；2.捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；3.瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；4.将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱...详细介绍

做法：1.太湖银鱼用冷水稍加浸泡，洗净备用；2.莴笋去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中烫熟；3.香菜择洗干净，切段备用；4.炒锅置旺火上，下高汤、料酒、盐、味精...详细介绍

做法：1.莴笋去叶，皮洗净后剁成细蓉；2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；3.虾仁、带子、鲜鱿鱼、海参均整理干净，切成黄豆大小的粒；4.入沸水锅中...详细介绍

做法：1.香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；2.韭黄洗净，切短段；大葱切段；3.鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；4.等冷后去皮，鸡肉撕成细...详细介绍

做法：1.干贝先用冷水洗净，然后用温水泡软；2.干贝上笼蒸2小时，用手捏碎，成自然丝状；3.玉米粒淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。4.鸡蛋打入碗中，...详细介绍

做法：1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝；2.绿豆芽洗净；叉烧肉洗净，切丝；韭黄、大葱洗净，切段；3.坐锅点火，倒入适量色拉油烧热，放入绿豆芽炒软；4.然后加...详细介绍

做法：1.鲜百合花择洗干净，用开水烫一下捞出；2.葱洗净切末；菠菜洗净备用；3.蛋清、蛋黄分别打入两个碗里；4.每碗内放入适量盐、味精、胡椒粉，腌拌均匀；5....详细介绍