补阳食谱的做法 (共1358道菜) 第62页
![]() | 做法:1.大葱取白切5厘米长的段,用开水氽一下捞出;2.葱白段入七成热油锅炸成金黄色,再用开水焯一下,捞出沥干水分备用;3.荔枝去皮、核,取肉;4.猪肉洗净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛鞭用温水洗净,除去表面杂膜,放入有姜、葱的开水中焖发24小时,取出改刀呈菊花形;2.将一部分葱、姜、洋葱放入精炼油中炼成葱油;3.青红椒去籽,洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱、姜切细末;2.羊肉剁细成末待用;3.将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液(2个)拌匀馅;4.葱叶洗净改刀成段;5.余下2个鸡蛋磕入碗内,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蘑菇泡软去蒂,切块;2.将葱切2厘米长的段;3.将虾仁、蘑菇、葱段放开水中稍烫,捞出;4.将粥倒入锅中煮开锅后加虾仁、蘑菇、葱段、精盐、味精、香油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大葱的外皮剥去,根须切掉;再将根部的葱白切成三寸长的段,再一破四片,下油锅炸至呈金黄色捞出,入沸水中氽过捞出备用。羊肉切丝;荔枝原个。其余的葱切丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海参腹腔内杂物,用水洗净(若采用个头较大的海参,改刀成条);2.炒勺放入高汤(另用)、精盐1克、料酒10克,旺火烧沸;3.下入海参煮透捞出洗净,正...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉洗净去筋切成薄片;2.大葱切成柳叶形滚刀斜葱;3.炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉片下入,滑开煸炒;4.至肉片呈粉红色时,下入葱、姜米煸炒至汤汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉切成薄片;葱切成滚刀斜葱;姜去皮切成极细的末;蒜去皮用刀拍了切成末。2.把炒勺放在旺火上,放入花生油,待油烧热后,放入肉片,用手勺搅散,随即放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.虾仁洗净、上浆。将香葱叶切成5厘米长的小段,似戒指状,随即将虾仁逐个穿进葱环内,使虾仁两头露出;水芡粉(芡粉5克加水5克)调成成芡汁备用。2.烧热锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将核桃仁用油炸香;2.鸡丁用油滑透;3.葱切成末;4.米饭装入碗内待用;5.将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,入葱爆香;6.再下鸡丁...详细介绍 |