家常菜谱大全

做法：1.洗净粳米，用水浸泡1小时，捞出，晾干；2.将粳米、炸核桃仁（40克）、生核桃仁（22克）、牛奶、清水放一起拌匀；3.用磨磨碎，并过筛滤出细茸；4.将...详细介绍

做法：1.麻雀去毛，内脏，洗净；2.将冰糖和洗净的麻雀放入瓦锅中；3.加清水适量，隔水炖熟。详细介绍

做法：1.将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净；2.木瓜取汁备用；3.将羊肉切成2厘米见方的小块，放入汤锅内；4.加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，加水适量，置大之上...详细介绍

做法：1.羊肉斩件，另行在锅中煮至半熟；2.洋葱洗净，切碎；3.姜、蒜捣碎；4.烧热瓦缸，下油，入洋葱、姜、蒜爆香，续下羊肉同爆，加入咖喱，调适味，加一碗半上...详细介绍

做法：1.狗肉切片；2.鲜菇去泥蒂洗净，放入大热水中稍烫即捞出，用酒将狗肉腌拌过，放入炖盅内，加入鲜菇，注入沸水三杯，炖至三小时左右，即加白糖、味精等调味料供...详细介绍

做法：1.将羊肉切成丝，用清水浸泡尽血水，加入盐，少许牛奶，蛋清，淀粉浆好，放入开水锅中烫透，捞出，调入盐，味精拌匀晾凉；2.将鸡里脊砸成蓉，加入清水?开，将...详细介绍

做法：1.炒锅加清水置火上烧开，将鸽蛋逐个打入开水中氽成荷包蛋；2.炒锅置火上，加清水500克，烧开，加入冰糖煮化，再把发好，洗净的银耳下入锅中，煮3-5分钟...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，选3/5整齐的用沸水焯透；2.下余的虾仁剁成虾泥，放碗内；3.加少许姜汁、料酒、味精、精盐、蛋清搅成糊，挤成大小均匀的球9～12个；4....详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、羊里脊分别去净筋膜，切成1.7厘米见方的骰子丁；2.鸡肉丁、羊肉丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好；3.鸡胗剞上花刀；4.马蹄切丁；5.把料酒、酱...详细介绍

做法：1.将牛鞭用剪刀冲开，用开水浸一下捞出；2.牛鞭刮去内皮，洗净后放入盆内加入高汤100克、精盐0.5克、葱、姜各5克、料酒10克上屉蒸烂；3.撕去外皮，...详细介绍