补阳食谱的做法 (共1358道菜) 第66页
![]() | 做法:1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁,即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。2.将长6厘米、宽4厘米,厚0。2厘米的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大虾去头、皮,留尾,由脊部片开腹部相连,用刀尖斩断虾筋,展平虾身,加盐、味精、料酒稍腌渍,表面蘸上干面粉。2.鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成糊,平...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海中虾去头、皮,留尾,由脊部片开,腹部相连呈一大扇,放墩上用刀斩砸断筋,捶展平虾身,撒料酒、盐、味精、葱姜末腌渍20分钟;将香菇、冬笋、火腿丝各2根...详细介绍 |
![]() | 做法:1.中虾洗净,剪去枪、须和腿,挑去沙袋,沙线,放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时;洋葱去皮切丝。2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.中虾去头、皮,留尾,用刀由脊片开,腹部相连成一大扇,用尖斩断虾筋,捶松,展平虾身,用料酒、盐、味精腌渍片刻。2.虾蘸上干面粉,挂一层鸡蛋液,压一层面...详细介绍 |
![]() | 做法:1.中虾去头、皮留尾,由脊部片开,腹部相连,呈一大扇,用刀斩断虾筋,展平虾身,放盆中加盐、料酒、味精、葱姜汁腌渍15分钟;鸡蛋加面粉调成稠糊。2.面包切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段(约10段),放开水中氽过,放盆中加酱油、味精、料酒、葱姜汁腌渍半小时;中虾去头、皮,留尾,虾脊部片0.5厘米口,取出沙...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾处理干净改成3厘米长的段,加精盐、味精、料酒腌一下,用蛋清、干淀粉和成软糊,把虾段放入抓匀。2.勺内放油烧至四成热时,把虾段依次放入炸至呈浅黄色...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉(风干羊肉)剁成大块,浸入淘米水中泡约1天至软,洗净血污后换清水浸约半小时;2.取出放入羊肉汤锅中,加水、花椒、葱结、姜块,用中火炖至熟烂;3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊排骨煮熟后剁成段;2.腐竹泡软,切成段;3.毛豆(猪肚)煮熟沥水;4.粉皮切成条;5.香菇泡软去根,从中间切一刀;6.冬瓜切成长方片;7.葱切段...详细介绍 |