壮腰健肾食谱的做法 (共1544道菜) 第129页
![]() | 做法:1.将羊肉切成筷头丁,葱切成马蹄段,姜切成片,干辣椒洗净备用。2.取大碗(或小盆)1个,将所有的原料放入碗内,加清水约700克,上笼旺火蒸30至40分钟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉斩成块,刮洗干净,将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上,然后放入锅内加清水,盐、黄酒,姜(拍松)、香料(草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋),用大火烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉切成4厘米见方的块,放锅内炒2.5分钟,变红色时倒出;葱切段、姜切片。2.锅内放油烧热,放入辣豆酱,炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条,用鸡蛋和面粉拌匀,使羊肉挂糊。2.锅放火上烧热,加进油烧至七成热,把羊肉下油锅里炸透捞出。3.取一大海碗,把炸好的羊肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉洗净,放入沸水锅中煮一下,除去血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净,撕去筋膜,切成长6.6厘米、厚1厘米的条,整齐地排列在盘中。2.炒锅烧热,用油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊肉洗净切片,加湿淀粉拌匀。2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉调成芡汁。3.武火烧锅下油,烧至100℃时,下羊肉片拉油至熟,捞起,去油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉切成小方块,撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和,放入已将奶油熬热的锅里,炒成茶色。2.先加入切成片的一小部分洋葱,随即倒入番茄汁,并放适量热水,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将栗子冲洗干净,剞上十字刀口,放入沸水中锅内略煮后捞出,剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净,切成大块,放入锅内煮至约五成熟,洗去血水和异味,捞出沥水,再改...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将火腿切成丝;香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.将12个白瓷酒盅内抹上凝固的猪油,将鸽蛋逐个磕去每个酒盅内,上屉蒸熟取出,把鸽蛋羹从酒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将明虾洗净,剪去虾须,抽去背上的黑丝,放入开水锅里烫一下。2.将花椒用刀拍碎,与葱、姜、盐、酒、白糖、清汤和少许猪油一起下锅熬滚,再将明虾放入,用温...详细介绍 |